Gnocchi con sugo di pomodoro e scamorza.

Oggi un piatto tipico della domenica: Gnocchi con scamorza e sugo di pomodoro.

Preparazione:

Per il sugo: in un tegame versate un filo d'olio, uno spicchio di aglio intero sbucciato e la passata di pomodoro , salate a piacere; insaporite con le foglioline di basilico, poi coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma medio-bassa per circa 30 minuti.

Prendete gli gnocchi, Lessateli versandoli nel tegame almeno in 2-3 mandate; dovranno cuocere per pochissimi istanti avendo cura che l'acqua nel tegame frema e non bolla in maniera violenta per evitare di rovinarli: scolate gli gnocchi con l'aiuto di una schiumarola non appena verranno a galla e tuffateli man a mano nel sugo. Aggiungete infine la scamorza in modo che si sciolga, impiattate e poi parmigiano a volontà.😍😍😍

Buona Domenica 😘